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    Plats typiques calabrais

    La Gastronomie

    En Calabre, se dégustent tout aussi bien les spécialités de poissons que de viande.

    La Calabre est une région riche en traditions œno-gastronomiques, grâce aux peuples divers qui ont vécu dans cette partie du sud de l’Italie.

    Beaucoup de traditions gastronomiques et de rituels pour la préparation des platy typiques et la conservation de produits caractéristiques de la région sont ancrés dans la religion et la culture calabraise. La gastronomie calabraise offre une grande variété de produits typiques, tel que la célèbre « Nduja de Spilinga, l’oignon rouge de Tropea, le pecorino de Poro, l’huile d’olive extra vierge, la réglisse de Rossano, la glace de Pizzo, le vin de Cirò et les liqueurs aux agrumes et herbes calabraises, les savoureuses tomates séchées, ainsi que les diverses espèces végétales et animales, fruits de cet ensoleillé et fertile lambeau de terre, résultat de traditions anciennes transmises de père en fils et combinées à des conditions météorologiques et géographiques favorables.

    Des plats calabrais typiques sont : le vrasciole (boulette de viande), la parmigiana d’aubergines, la Pittanchiusa (dessert au four fourré aux raisins et aux fruits secs), poivrons et patates, pain et sardines (petits poissons poivrés) et toutes sortes de recettes à base de poisson.

    Restaurant Da Mario

    Via Duomo
    88841 – Isola Di Capo Rizzuto (KR)
    Fraz. Le Castella
    Tel. 0962 795677
    Cell. 348 0568433

    Horaires d’ouverture : tous les jours de 12h à 15h et de 18h à 24h
    Le restaurant-pizzeria Da Mario est un local à ambiance familiale, spécialisé en cuisine de mer. Le savoir transmis de père en fils, la culture de la bonne cuisine maison et l’utilisation d’ingrédients de première qualité caractérisent leur activité.

    Restaurant Pizzeria Self-Service Mamma Mia

    Via Colombo, 67 – Crotone (KR)
    Telefono 0962.21700
    Déjeuner : 12.00 – 14.30
    Repas du soir : à partir de 18h

    A Mamma Mia se dégustent les plats typiques du territoire calabrais. Au déjeuner, il est possible de choisir entre divers entrées et plats principaux, ainsi que accompagnements. Le soir, Mamma Mia propose différentes sortes de pizzas et focaccias (au morceau), des arancinis et des chaussons, mais sur demande, il est aussi possible d’avoir un vrai repas du soir, également à base de poisson.

    Restaurant La locanda del Re

    Via Paolo Orsi, 6 – santa Severina (KR)
    Telefono 0962 51662
    Petit déjeuner de 8h à 10h
    Déjeuner de 12h à 15h
    Repas du soir de 19h30 à 23h

    A La locande del Re, vous rencontrerez le chef Ciccio, qui ensemble avec sa famille vous accueillera avec gentillesse, sympathie et professionnalisme, vous proposant toutes sortes de délices, de l’apéritif au dessert. Les plats sont réalisés avec des produits typiques de notre territoire et de la Sila crotonèse, depuis toujours zone de production de fromages uniques au monde. A La locanda del Re, restaurant et pizzeria, vous trouverez une ambiance familiale qui vous fera sentir à l’aise.

    Autres adresses :
    www.informagiovani-italia.com